अन्तर्राष्ट्रीय मिल्लेट्स वर्ष 2023 के परिपेक्ष्य में आयोजित ईट राईट मिल्लेट्स गेला का शुभारंभ

सहारनपुर-रामलीला मैदान हकीकतनगर में अन्तर्राष्ट्रीय मिल्लेट्स वर्ष 2023 के परिपेक्ष्य में आयोजित ईट राईट मिल्लेट्स गेला का शुभारंभ मा० कुवंर बृजेश सिंह, राज्यमंत्री लोक निर्माण विभाग, उoप्रo सरकार के द्वारा फीता काटकर व दीप प्रज्जवलित कर किया गया।

मा० मंत्री जी द्वारा मोटे अनाज के प्रति लोगो को जागरूक करने व मोटे अनाजो से लाभांवित हो सकने वाला बताया। इस अवसर पर नीर डांस एकेडमी, हकीकत नगर के बच्चों ने गणेश वंदना व अन्य सांस्कृतिक कार्यक्रम प्रस्तुत किये।ईट राईट मिल्लेट्स मेला में श्री अन्न यानि मोटे अनाजो के आहार में शामिल करने पर होने वाले स्वास्थ लाभो के साथ-साथ रोग निर्धारण में इन मोटे अनाजों के प्रयोग के बारे में विस्तार से मौखिक व प्रदर्शनी के माध्यम से जन सामान्य को अधिकाधिक लाभ पहुचाने हेतु प्रचार-प्रसार किया गया। साथ ही साथ दूध उत्पादों में होने वाली मिलावट व उनकी जांच की सामान्य विधियों के बारे में बताया गया, चावल, तेल, आटा व दूध में फोर्टीफिकेशन के विषय में प्रदर्शनी में बताया गया, पिसे मसालों यथा हल्दी, धनिया, मिर्ची आदि में मिलावट व उनकी जांच की सामान्य विधियां भी बतायी गयी । ऑर्गेनिक फूड व मोटे अनाज के व्यंजनों के स्टॉल भी लगाये गये। जिनमें लोगो ने बढ-चढ कर रूचि ली। बच्चों के लिए ईट राईट मिल्लेट्स मेले में क्वीज प्रतियोगिता व खेल भी आयोजित किये गये। जिसमें बच्चों ने बेहद उत्साह से भागीदारी की।मोटे अनाजों की चर्चा में भाग लेते हुए श्री ज्ञानपाल सिंह, मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी, सहारनपुर ने मोटे अनाजो के इतिहास व इनके वैदिक काल के संबंध के साथ मोटे अनाजो से होने वाले लाभो के बारे में अपने विचार प्रस्तुत किये। श्री राहुल शुक्ला, खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने मोटे अनाजो का रोग उपचार में प्रयोग के बारे में विचार प्रकट किये, संघर्ष बायोएनेर्जि प्रोड्यूसर कंपनी के श्री संजय सैनी व श्री विक्रम सिंह पुण्डिर के द्वारा भी मोटे अनाजो के उत्पादन व प्रयोग विषय पर अपने विचार रखे गये। मेले में लगभग पांच हजार लोगो ने प्रतिभाग कर मोटे अनाजो व अन्य जांच विषयक जानकारियो का लाभ लिया।ईट राईट मिल्लेट्स मेले में जन सामान्य के साथ जनप्रतिनिधियों (पूर्व मंत्री, श्री संजय गर्ग जी, मेयर श्री संजीव वालिया जी) ने भी आकर अपने विचार रखे व मेले में लगे सभी स्टॉलो पर जानकारियां ली। मेले के सामापन पर सहायक आयुक्त (खाद्य) - II श्री पवन कुमार ने सभी लोगो का सफल आयोजन हेतु धन्यवाद ज्ञापित किया ।

रिपोर्ट-अमान उल्ला खान